Охладители воздуха испарительного типа - эффективное средство для предварительного охлаждения овощей и фруктов.

После сбора урожая фруктов и овощей этап подготовки их к транспортировке и хранению имеет очень большое значение так как непосредственно влияет как на само состояние собранного урожая так и на другие технико-экономические показатели. Для того чтобы сохранить плодоовощную продукцию не только в хорошем товарном виде а и не потерять ее потребительские качества необходимо организовать правильные ее первоначальные условия хранения еще в поле.

Очень часто собранный урожай предназначенный для длительной транспортировки на специальном транспорте требует предварительного его охлаждения так как имеет достаточно большой избыток тепла. В естественных условиях для этого требуется длительное время что часто приводит к простою транспорта и увеличению сроков поставки а также может привести к потере потребительских качеств плодовоовощной продукции.

Для отвода избытков тепла с собранного урожая в полевых условиях применяются охладители воздуха испарительного типа. Модель охладителя воздуха испарительного типа Т-9 при потреблении 1.1 кВт электроэнергии в час обеспечивает обработку плодоовощной продукции 18000.00 м/куб. воздуха при холодопроизводительности 9 кВт. Охладитель воздуха испарительного типа модели Т-9 также производит увлажнение охлаждаемого воздуха до 75%, что позволяет компенсировать потерю влаги плодоовощной продукцией и предотвращает потерю ее веса, увядание и снижение качества.

Охладители воздуха испарительного типа позволяют создать оптимальные условия хранения овощей, фруктов и ягод с наименьшими энергозатратами и без больших капиталовложений.

Так как при хранении существует проблема потери влаги плодоовощной продукцией охладители воздуха испарительного типа позволяют компенсировать ее с подаваемым в хранилище воздухом. Так при температуре наружного воздуха +30С и относительной влажности до 40% в помещение будет подаваться воздух с температурой +19С и относительной влажностью 75%, расход воды составит 2,5-3,5 литра на каждые 1000 м/куб. воздуха.

Ориентировочные сроки, методы охлаждения, рекомендуемые условия хранения овощей (после сбора урожая)
Название овоща	Температура хранения овощей	Относительная влажность воздуха	Срок хранения овощей, суток	Особенности и методы охлаждения овощей
Баклажаны	+7°С…+12°С	90% - 95%	7…15	Принудительное воздушное охлаждение
Кабачки (летние)	+5°С…+10°С	95%	7..14	Принудительное воздушное охлаждение
Кабачки	+10	50% - 70%	30…180	Принудительное воздушное охлаждение
Лук (зеленый)	0°С…+1°С	90% - 100%	7…30	Принудительное воздушное охлаждение
Морковь	-0,5°С…+0,5°С	90% - 100%	30…270	Принудительное воздушное охлаждение
Огурцы	+7°С…+13°С	90% - 95%	10…14	Принудительное воздушное охлаждение
Перец Сладкий	+7°С…+13°С	855 – 100%	14…30	Принудительное воздушное охлаждение
Помидоры (зеленые)	+10°С…+21°С	85% - 95%	7…30	Принудительное воздушное охлаждение
Помидоры (спелые)	+7°С…+21°С	90% - 95%	4…14	Принудительное воздушное охлаждение
Цветная капуста	0°С…+1°С	90% - 98%	14…30	Принудительное воздушное охлаждение
Ориентировочные сроки, методы охлаждения, рекомендуемые условия хранения фруктов и ягод (после сбора урожая)
Название овоща	Температура хранения овощей	Относительная влажность воздуха	Срок хранения овощей, суток	Особенности и методы охлаждения овощей
Арбузы	+2°С…+21°С	85% - 95%	14…60	Принудительное воздушное охлаждение
Виноград	-1°С…+2°С	85% - 95%	20…180	Принудительное воздушное охлаждение
Вишня	-0,5°С…+2°С	90% - 95%	3…21	Принудительное воздушное охлаждение
Груши	-2°С…0°С	90% - 95%	15…210	Принудительное воздушное охлаждение
Дыни	0°С…+13°С	85% - 95%	15…90	Принудительное воздушное охлаждение
Ежевика	0°С…+1°С	90% - 95%	2…3	Принудительное воздушное охлаждение
Земляника	0°С	90% - 95%	3…7	Принудительное воздушное охлаждение
Клубника	0°С…+5°С	90% - 95%	3…10	Принудительное воздушное охлаждение
Крыжовник	-1°С…0°С	90% - 95%	14…30	Принудительное воздушное охлаждение
Малина	-0,5°С…0°С	90% - 95%	2…3	Принудительное воздушное охлаждение
Персики	-1°С…0°С	90% - 95%	14…30	Принудительное воздушное охлаждение
Слива	-0,5°С…+1°С	90% - 95%	14…35	Принудительное воздушное охлаждение
Смородина	-0,5°С…0°С	90% - 95%	7…30	Принудительное воздушное охлаждение
Черешня	-1°С…+2°С	90% - 95%	5…21	Принудительное воздушное охлаждение
Черника	0°С…+2°С	90% - 95%		Принудительное воздушное охлаждение
Яблоки	-1°С…+4°С	90% - 95%	30…360	Принудительное воздушное охлаждение
Яблоки (зимние)	-2°С…+4°С	85% - 95%	30…360	Принудительное воздушное охлаждение